Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки приготовить просто одним махом – слепить, выложить в форму с овощами, залить соусом и запечь в духовке. Нежный фарш из птицы получается сочным благодаря соусу и овощам.

Продукты

Фарш индейки — 810 г

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 140 г

Морковь — 130 г

Перец болгарский — 250 г

Помидоры — 170 г

Томатная паста — 50 г

Крупа рисовая — 50 г

Масло растительное — 1 ст. ложка

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец красный острый молотый — по вкусу

Перец душистый молотый — по вкусу

Мускатный орех молотый — по вкусу

Базилик сушёный — по вкусу

Зелень свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки (в духовке)

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Варим крупу в подсоленной воде 5-7 минут, до полуготовности.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Тефтели из индейки (в духовке)

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Очищенную морковь натираем на средней/мелкой тёрке.
Перец очищаем и нарезаем тонкими брусками.

Тефтели из индейки (в духовке)

Помидор нарезаем средними кубиками.
Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Тефтели из индейки (в духовке)

В фарш добавляем лук, морковь, варёный рис без жидкости и чеснок. Всыпаем соль, пряности и сушёные травы. Добавляем яйцо.

Тефтели из индейки (в духовке)

Вымешиваем фарш до однородности.

Тефтели из индейки (в духовке)

Формируем из фарша круглые крупные тефтели. Из данного количества продуктов получилось 16 тефтелей. Выкладываем их в форму.

Тефтели из индейки (в духовке)

Перец, помидоры и дольки чеснока выкладываем между тефтелями в форме.

Тефтели из индейки (в духовке)

Смешиваем томатную пасту с солью, перцем и 100 мл воды. Перемешиваем до однородности.

Тефтели из индейки (в духовке)

Вливаем соус с форму.

Тефтели из индейки (в духовке)

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки в духовке готовы.

Тефтели из индейки (в духовке)

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com